Solution fiable pour le revêtement et le refroidissement du chocolat pour les marchés européens et du Moyen-Orient

La demande croissante sur les marchés européens et du Moyen-Orientqualité constante du produit, production stable et production plus élevée, les fabricants de chocolat recherchent de plus en plus des solutions de revêtement et de refroidissement qui puissent soutenir une production continue et évolutive.

Pour répondre à ces exigences, une solution complète combinant uneMachine à enrober le chocolat de 600 mm avec un tunnel de refroidissement de 14 mètresLe programme de recherche sur le chocolat a été mis en œuvre avec succès et fonctionne désormais de manière fiable dans un environnement de production réel, permettant des applications de revêtement de chocolat de moyenne à grande capacité.

Machine à enrober de chocolat de 600 mm pour un revêtement uniforme et stable

La machine à enrober le chocolat de 600 mm de large est conçue pour gérer un débit plus élevé tout en conservant un contrôle précis sur le processus de revêtement.épaisseur du revêtement, et les paramètres de fonctionnement, le système fournitcouverture uniforme du chocolat et qualité de surface lisse, même lors de longues séries de production.

Cette configuration est bien adaptée à une large gamme de produits, y compris les biscuits, les gaufres, les barres énergétiques et autres collations recouvertes de chocolat.Il répond aux attentes strictes en matière d'apparence et de qualité communément rencontrées sur les marchés européens, tout en soutenant les demandes de production à volume plus élevé typiques des fabricants du Moyen-Orient.

Tunnel de refroidissement de 14 mètres pour une bonne cristallisation et une stabilité du produit

Le refroidissement est une étape critique du processus de recouvrement du chocolat, qui affecte directement l'apparence, la structure et la manipulation du produit.Le tunnel de refroidissement de 14 mètres offre suffisamment de temps de refroidissement pour que le chocolat se cristallise progressivement et uniformément, ce qui réduit le risque de déformation, de ternissement de la surface ou de collage.

Le tunnel peut être conçu aveccontrôle de la température par zone, permettant une courbe de refroidissement lisse et contrôlée adaptée aux besoins spécifiques du produit.les produits sortent du tunnel avec une bonne stabilité structurelle et sont prêts pour les processus en aval tels que l'emballage.

Conçu pour un fonctionnement continu et fiable

Le système complet de revêtement et de refroidissement est conçu pour des environnements de production continue.et des performances fiables permettent de minimiser les temps d'arrêt et de maintenir une production constante pendant les heures de fonctionnement prolongées.

Ce niveau de fiabilité est particulièrement important pour les clients européens qui accordent la priorité à la stabilité des processus et à la cohérence de la qualité,ainsi que pour les clients du Moyen-Orient qui se concentrent sur l'efficacité de la production et le retour sur investissement.

Conception hygiénique et entretien facile

Tous les composants de l'équipement sont conçus conformément aux exigences de la transformation alimentaire.aider les fabricants à maintenir des normes d'hygiène tout en réduisant les efforts d'entretien de routine.

Solution de revêtement au chocolat personnalisable et évolutive

La machine de recouvrement de chocolat de 600 mm et la solution de tunnel de refroidissement de 14 mètres peuvent être personnalisées en fonction du type de produit, des besoins en capacité et de la disposition de l'usine.Le système permet également une expansion future, offrant une certaine souplesse aux fabricants qui envisagent une croissance à long terme.

Conclusion

L'application réussie de cette machine de recouvrement de chocolat de 600 mm combinée à un tunnel de refroidissement de 14 mètres démontre son efficacité.fiabilité, stabilité et aptitude à la production de capacité moyenne à élevéeIl fournit une solution de référence éprouvée pour les fabricants de chocolat en Europe et au Moyen-Orient qui recherchent une qualité de revêtement constante et des performances de refroidissement fiables.