Ligne de production de biscuits bicolores en forme de goutte avec garniture

Aperçu

Une ligne de production de biscuits bicolores en forme de goutte avec garniture nécessite un équipement spécialisé pour manipuler la forme unique, la pâte bicolore et l'insertion de la garniture. Voici une description complète du processus de production :

Composants de la ligne de production

1. Système de préparation de la pâte

• Deux pétrins : Pour préparer deux pâtes de couleurs différentes (généralement vanille/chocolat ou d'autres combinaisons de couleurs)

• Refroidisseurs de pâte : Pour maintenir une température optimale pour l'extrusion

• Alimentateurs de pâte : Trémies séparées pour chaque pâte colorée

2. Extrusion de pâte bicolore

• Tête de co-extrusion : Combine les deux pâtes colorées en un seul flux tout en maintenant la séparation des couleurs

• Filière de formage en forme de goutte : Crée la forme distinctive de larme

• Contrôle de vitesse variable : Pour une taille et une forme de biscuit constantes

3. Système d'injection de garniture

• Unité de préparation de garniture : Pour préparer des confitures de fruits, du chocolat, de la crème ou d'autres garnitures

• Injecteur de garniture de précision : Dépose des quantités mesurées de garniture dans chaque biscuit

• Formage à fond fermé : Assure que la garniture reste encapsulée

4. Poste de formage et de découpe

• Coupeuse rotative : Coupe précisément les biscuits en forme de goutte

Spécifications techniques

• Capacité : Généralement 5 400 à 6 000 biscuits/heure (selon la taille)

• Puissance : 3 KW 

• Ratio pâte/garniture : 1:9-10:0

• Matériaux : Acier inoxydable de qualité alimentaire 

• Poids : 400 KG
• Dimensions : 1680*1200*1700 mm